La cocina de Ángela

La cocina de Ángela

Autor: Ángela Burch

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Este libro imprescindible nos muestra lo mejor de esta mujer llena de fuerza y de pasión vital. Unas páginas que nos ofrecen la obra de una de las cocineras más integradoras y cosmopolitas de la Barcelona de su época. Educada en una familia liberal, vivió de pequeña en Manila y después en Alemania, donde conoció la riqueza de la gastronomía centroeuropea. Esta apertura al mundo forjó una cocina variada y europea más allá de los tradicionales platos heredados por las mujeres de su generación.